19 марта – ИА SM.News. Если сказать коротко, то кормить чиновников и VIP-гостей Башкирии будут очень богато и вкусно. По данным специального Управления, которое опубликовало данные о госзакупке, специальные обеденные перерывы и завтраки для представительских расходов обойдутся в три миллиона рублей. В документах описывается не только продукты и блюда о которых мы расскажем позже, но и способ сервировки, который должен быть понятен иностранным гостям и соответствовать всем международным правилам. Помещения, где буду проходить трапезы обязательно должны быть оборудованы климатическими установками и высокими потолками, общей площадью не меньше 50 метров. Вход должен быть ярко освещен. Нельзя чтобы рядом был строительный мусор либо свелись какие-либо ремонтные работы. Обязательное условие – это наличие автостоянки на 25 автомобилей и два больших автобуса.
Кроме того, во время сервировки посуда должна быть только фарфоровой, а столы накрывать полагается лишь белыми скатертями.
Также госсзакупка описывает завтраки гостей. Это обязательно несколько видов каши, включая пшенную, манную, полтавскую. Различные сорта дорогой рыбы, колбас, включая традиционный башкирский казылык, яйца, блинчики, сырники и конечно же разнообразие сыров.
Меню обеда составляет 180 позиций. Из девяти видов супов стоит выделить национальные куллама, элеш и бешбармак. Мясные блюда – это шашлыки из говядины и баранины, люля-кебаб и традиционные башкирские блюда из гуся и утки, вяленные, копченные и запеченные.
Кроме национальных блюд будет представлен весь спектр европейской кухни. От закусок, до горячего и десерта.
